Auflauf mit Blumenkohl, Broccoli und deutschem Gouda




        500 g   Blumenkohl            
        500 g     Broccoli                
500 g     Pellkartoffeln
                  250 g     Deutscher Gouda            
   250 ml     Sahne            
    4 mittlere Eigelb            
                     2 EL     gehackter Majoran            
                   etwas     Salz und  Pfeffer            
        etwas     Muskatnuss        
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    Blumenkohl und Broccoli putzen,
waschen und in Röschen teilen. Gemüse in kochendem Wasser bissfest garen und abschrecken.
Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Nacheinander Pellkartoffeln und vermischtes Gemüse in eine Auflaufform geben.
Sahne, Eigelb und Majoran verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Hälfte des geriebenen Käses unterrühren.
Die Sauce über das Gemüse gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 40 Minuten garen. Fertig.

Gefüllte Champignons mit Mett


                   500g große Champigons
      1/2 Pfund Mett 
1/2 Zwiebel
                              Käse
                                                       evtl Salz oder Pfeffer
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Championstiele entfernen und klein würfeln. Zwiebeln klein würfeln.
Beides mit dem Mett mischen und dann die Masse in die
Champions füllen.
In eine etwas gefettete Auflaufform setzen, mit Käse belegen
und im Backofen bei 200 Grad 15-20 Min überbacken.